近来一种名为NICOLER动态消毒技术的食品杀菌设备在市场上被广泛运用，在国内众多食品车间内被使用，运用行业主要为食品类企业包括烘焙类、水产品类、冷冻食品类、米面粉制品类、糖果制品类等等相关食品企业。通过部分企业得知，这种设备已通过第三方检测，得到的检测报告如实，使用杀菌效果明显。
在食品行业中，每一种消毒方式都是至关重要的。当一种新的消毒技术出现，并热门开来时，也就证明了这种消毒技术受追捧是有其原因的以动态消毒技术为例，近年来动态空气消毒机逐渐的被越来越多的食品企业运用到他们的生产过程中，这是广大食品企业消费者对动态空气消毒技术的一种认可，那么他到底有什么好呢？
食品企业目前通常使用紫外线和臭氧进行杀菌。紫外线杀菌属于静态消毒方式，开启紫外线灯时，全部人员应该离开消毒现场。臭氧只对表面上污染的微生物有杀灭作用，而且作用缓慢，同样属于静态杀菌方式，因为臭氧有毒，在杀菌完成后，需要30分钟以上才能进入车间作业。从中我们可以看出，目前的杀菌方式都不能在有人的情况进行，这对一些需要加班加点的中小型企业来说，这2种杀菌方式不能满足他们的生产需求。而动态消毒技术就很好的解决了这一问题，他采用双极等离子体静电场对细菌进行分解与击破，将尘埃极化并吸附，再组合药物浸渍型活性炭、静电网、光触媒催化装置等组件进行二次杀菌、过滤，经处理的洁净空气大量快速循环流动，使食品车间的环境保持在相对的“无菌无尘”状态。在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该种消毒机称作“食品动态消毒机”.
NICOLER动态空气消毒技术主要是指通过特殊的脉冲信号使得NICOLER发生腔产生逆电效应，生成大量的等离子体。在负压风机的作用下，污染空气被抽进发生腔内，带负电细菌被分解击破。正果消毒过程使用时间极短，只有0.1秒。受控环境保持在“无菌无尘”标准。由于在对车间消毒时，人可同时在车间内工作，所以，该杀菌技术也可称作为“食品动态杀菌机”。
将紫外线杀菌、臭氧杀菌、食品动态消毒机配套起来使用，更有益于保障食品安全。即工人工作时，采用食品动态空气消毒机对冷却车间、包装车间及灌装车间环境消毒。工人下班或休息时，采用臭氧制成臭氧水对车间地面、工作容器等消毒；成品仓库、原料间、配料间等可采用臭氧空气消毒，并有驱赶老鼠、苍蝇等生物功效。工人下班后，可采用紫外线对对冷却车间、包装车间及灌装车间环境消毒，预防工人休息期间空气中微生物滋生与繁衍。
NICOLER动态空气消毒技术产品功能强，产品新颖，属高科技产品。而且国内市场几乎尚未开发，潜力极大，通过适当的宣传手段让人们认识NICOLER动态空气消毒产品，可以迅速占领国内市场。而2011年通过上海康久消毒技术有限公司的销售统计报表可以看出，国内食品企业对车间内的空气卫生管理态度越来越明显，NICOLER动态空气消毒产品的运用也涉及到了食品的各行各业。